Tingkatkan Diversifikasi dan Ketahanan Pangan, Pemprov Kalsel Gelar Lomba Cipta Menu B2SA
BANJARBARU – Bertempat di Gedung Idham Chalid Setdaprov Kalsel, Selasa (15/7), Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan, melalui Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan, menggelar Lomba Cipta Menu Makanan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA), sebagai gerakan promosi makan enak, makan sehat, makan B2SA, dan suka sayur dan buah.
Lomba Cipta Menu Makanan Beragam, Bergizi, Sehat dan Aman (B2SA) diikuti perwakilan dari Posyandu binaan TP PKK tiap Kabupaten/Kota se-Kalsel, yang mayoritas berasal dari kader PKK dan Posyandu.
Kegiatan yang digelar dalam rangka pelaksanaan program peningkatan Diversifikasi dan ketahanan pangan masyarakat ini, dibuka secara daring oleh Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel, Fathul Jannah Muhidin.
Dalam sambutannya, Fathul Jannah menyampaikan apresiasi terhadap antusiasme para peserta, dan pentingnya kegiatan ini dalam mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat.
“Melalui lomba ini, kami ingin mendorong diversifikasi pangan sebagai bagian dari upaya meningkatkan ketahanan pangan. Kami berharap muncul ide-ide segar dalam menciptakan menu harian yang mudah diolah, terjangkau, namun tetap bergizi dan aman,” ungkap Fathul Jannah.
Di tempat yang sama, Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kalsel, Syamsir Rahman, menyampaikan, bahwa pentingnya kegiatan ini sebagai bentuk edukasi dan kampanye konsumsi pangan sehat dan bergizi.
Menurutnya, dalam lomba B2SA kali ini, setiap peserta ditantang untuk menyusun dan menyajikan menu keluarga yang memenuhi standar gizi, memanfaatkan bahan lokal, serta mempertimbangkan aspek ekonomi dan keberlanjutan.
“Penilaian dewan juri sangat ketat karena semua menu yang disajikan sangat kreatif dan sesuai dengan prinsip gizi seimbang. Namun, juara umum tahun ini diraih Kabupaten Hulu Sungai Selatan, sedangkan favorit pilihan Wakil Ketua TP PKK jatuh pada menu dari Kabupaten Hulu Sungai Selatan,” ungkap Syamsir.
Kegiatan serupa ke depannya akan digilir pelaksanaannya di tingkat kabupaten/kota, untuk mendekatkan program ini kepada masyarakat luas. Selain lomba, pemerintah juga akan terus melakukan edukasi melalui program pangan murah, pembagian sayuran gratis, serta penyuluhan tentang pangan bergizi.
“Pangan sehat adalah pondasi ketahanan masyarakat. Lewat kolaborasi dengan PKK, kita ingin memastikan keluarga di Kalsel tidak hanya makan enak, tapi juga makan sehat,” tutup Syamsir. (MRF/RIW/RH)
